はもづくし はもづくし はもづくし はもづくし はもづくし はもづくし はもづくし

淡路の味に酔いしれる。「はも」を食い尽くしてください。

淡路島の夏の味覚「はも料理」
「はも」は5月初め頃から競り市に出始めますが、
旬としては6月〜8月末頃です。
はぎわらでは、由良産と南淡路産を使用しております。
大きさは0.8kg〜1.5kgぐらいまでのものを
料理によって使い分けています。

※はもづくしには赤ウニまたはアワビのお造りがつきます


はもづくしプラン

1泊2食  15,660円
御食事のみ 10,800円